伊比利豬肋條

肋條的肌肉與脂肪均勻交錯 呈雪花狀分布
採用ALJOMAR 是世界知名西班牙伊比利豬肉肉品品牌
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    商品介紹

     


    伊比利豬肋條

    主要生長於西班牙西南部,從小在指定山區自然放牧
    吃野生香草、橄欖和橡木子;尤其是橡木子(Bellota)
    造就了伊比利豬肉純樸而芳香的特有風味
    伊比利豬不僅皮下脂肪豐厚
    且脂肪還分布於肌肉之間
    形成美麗的大理石紋

    位於肋骨邊緣的肉
    肉質 Q 彈帶勁
    肋條的肌肉與脂肪均勻交錯
    呈雪花狀分布,脂肪比例恰到好處
    適合用烤或切塊燉湯的方法烹調
    另有種獨特的清香鮮味

    ※採用ALJOMAR 是世界知名西班牙伊比利豬肉肉品品牌※

    伊比利豬肉分為三個等級,按照由高至低的等級依序為:
    1.Bellota:最高級,豬隻需於秋季肥育期放牧到橡木林,以橡實為主食增肥50%以上,肉質中的核果香最為濃郁。
    2.Recebo:若豬隻在秋季的增肥程度未能達標,則送回農場繼續以飼料餵食,核果香味相對較低,為Recebo級。
    3. Cebo:豬隻只吃穀物飼料而不進行野放,肉中的核果香氣淡薄,脂肪顏色也較白,等級最低,但與一般豬肉相比依舊價值不斐。
    *ALJOMAR/吉湖耶羅(Guijuelo)產區,僅有BELLOTA與CEBO,兩個等級*
     

    規格說明

    產地:西班牙
    規格:150g±10% /包
    數量:(10~12條)/包
    配送方式:低溫宅配
    配合物流:黑貓宅配、到店自取
    保存方式:-18度C以下冷凍保存
    保存期限:一年
    食用方式:燒烤、切塊燉湯、嫩煎、醬燒、紅燒、燉滷

     

    注意事項
    1.解凍後請盡速食用完畢,避免變質。
    2.勿生食,請經適當烹調後食用。
    3商品圖檔顏色因拍攝、螢幕設定差異會略有不同,請以實際出貨商品為準。
     

    運送方式

    配送方式:低溫宅配
    配合物流:黑貓宅配、到店自取
    配送時間:
    ●出貨時間:週二 ~ 週五
    ●到店自取:健人餐廚(巨蛋店 / 四維店 / 澄清店)店取
    巨  蛋  店:高雄市左營區立信路282號
    四  維  店:高雄市苓雅區四維二路94號
    澄  清  店:高雄市三民區澄清路329號
    ●取貨時間:11:00 ~ 19:00。(週六不提供自取服務)
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