BELLOTA伊比利豬排
伊比利黑豬放養於天然的橡木森地
我們的伊比利豬只採用最高等級 -
Bellota等級 主食為橡子果、香草及橄欖
形成美麗的大理石花紋“ 肉質帶淡淡果香 ”
尤其加熱以後更是香氣四溢
口感與頂級穀飼和牛相似
油脂豐潤不膩,不吃牛的朋友,有口福~~~
在歐洲,伊比利豬肉被暱稱為
「勞斯萊斯級豬肉」
「神戶級豬肉」
「會走路的橄欖樹」
與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食
伊比利豬肉分為三個等級,按照由高至低的等級依序為:
1.Bellota:最高級,豬隻需於秋季肥育期放牧到橡木林,以橡實為主食增肥50%以上,肉質中的核果香最為濃郁。
2.Recebo:若豬隻在秋季的增肥程度未能達標,則送回農場繼續以飼料餵食,核果香味相對較低,為Recebo級。
3. Cebo:豬隻只吃穀物飼料而不進行野放,肉中的核果香氣淡薄,脂肪顏色也較白,等級最低,但與一般豬肉相比依舊價值不斐。
*ALJOMAR/吉湖耶羅(Guijuelo)產區,僅有BELLOTA與CEBO,兩個等級*
產地:西班牙
規格:100g±10%/盒
數量:1盒
配送方式:低溫宅配
配合物流:黑貓宅配、到店自取
保存方式:-18度C以下冷凍保存
保存期限:一年
食用方式:伊比利豬不同於其他的豬肉需料理至全熟,可少煎1~2分 吃七分熟
退冰後,加少許的油,乾煎撒些鹽即可食用
注意事項
1.解凍後請盡速食用完畢,避免變質。
2.勿生食,請經適當烹調後食用。
3商品圖檔顏色因拍攝、螢幕設定差異會略有不同,請以實際出貨商品為準。
配送方式:低溫宅配
配合物流:黑貓宅配、到店自取
配送時間:
●出貨時間:週二 ~ 週五
●到店自取:健人餐廚(巨蛋店 / 四維店 / 澄清店)店取
巨 蛋 店:高雄市左營區立信路282號
四 維 店:高雄市苓雅區四維二路94號
澄 清 店:高雄市三民區澄清路329號
●取貨時間:11:00 ~ 19:00。(週六不提供自取服務)
●到店自取:中午12:00前完成付款,訂單成立, 依訂單順序出貨
(如未指定取貨日期則以mail通知後的隔天再到店取貨。需指定取貨日期+時間,請在結帳備註填寫資料)
※自取請注意>>>週五下午的訂單將在下週二依照訂單順序陸續出貨 ,取貨日期則以mail通知後的隔天再到店取貨
※到店自取時請告訴店員您的姓名、手機末三碼,方便核對資料